明けましておめでとうございます！
2023年～2024年の年末年始は、12月29日の遅くまでと1月2日の朝からがっつり仕事があり、忙しく過ごしていました。
ありがたいことですが、大晦日＆お正月感が全然ありませんでした！！
大掃除は結局終わらなかったし、クリスマスにウォーターヒーターが壊れたせいで水シャワーを浴びるハメになるし…。
でも12/30～1/1だけはゆっくりできたので、この3日間で年末年始定番の料理をゆっくり作り、フィリピン・セブの自宅で日本のテレビ番組を見ながらのんびり過ごしました。
年末年始に、私がここ数年で一番好きだったドラマ「ブラッシュアップライフ」がTVerで再放送されてたんです。
おかげで出かける必要性も感じず、料理・掃除・ドラマ・昼寝・猫・料理・ドラマ…と、平和に過ごしました。
特に変わったこともしていないので、今日は年末年始にセブの自宅で食べたものを紹介します。
年末休み中につくる定番料理・おでん
もう何年も、年末になると作っているのがおでんです。
煮込み時間よりも下ごしらえや冷まし時間がかかるので、家にずっといて、間にちょこちょこ掃除をしながら作るのがちょうどいいんですよね。
多めに作って、年末年始にかけて何回か食べます。
フィリピンで手に入る材料やレシピはこちらで紹介しています。
年越し蕎麦は冷たいお蕎麦＋かき揚げで
日本にいた頃は、大晦日のお蕎麦と言えば温かいかけそば（にしん蕎麦か海老天蕎麦）が定番でした。
フィリピンに移住してからも数年は惰性で年越し蕎麦として温かいそばを外食したり作ったりしてましたが、ある時冷たいお蕎麦＋かき揚げを作ってみたら、「（暑いセブでは）絶対こっちの方が美味しいやん！」となって、それ以降大晦日は毎回冷たいお蕎麦＋かき揚げにしています。
実は5月に一時帰国した時に、わざわざ年越し蕎麦用に創味のそばつゆ1回分を買っておいたんですよね…！
7か月以上使うのを我慢してとっておいたので、無事使えて感無量です。
苺のショートケーキ
クリスマスにはケーキを食べなかったので、年末に久々にスポンジケーキを焼きました。
レシピのある部分を変えたら今までで一番いい感じのスポンジになったので、嬉しくてわざわざ高い苺（550ペソ！）を買いに行きました。
あと、生クリームもこれまでセブではなかなか良いのが見つからなかったのですが、今回使いやすいものを見つけられたかもしれません。
この生クリームは、もう少し検証して良かったらまた紹介します！
むき甘栗とさつまいもで作る栗きんとん
去年初めて作って美味しかった、フィリピンのカモテ＋パックのむき甘栗でつくる栗きんとん。
今年も作りました！＆知り合いにも差し入れました。
お雑煮
今年は買い物に行く暇がなく、おせちっぽいおかずも、サラダ巻き（私的にはお正月の定番メニュー）も作りませんでしたが、お雑煮だけは毎年ちゃんとだしをとって作っています。
私は大阪生まれですが実家はずっとおすましスタイルだったので、かつお節と昆布の出汁に醤油酒みりん少々、鶏もも・人参・大根・青菜・絹さや・焼き餅・ゆず皮のシンプルなものです。
フィリピンでは生のみつばが手に入らないのが本当に残念なのですが、絹さやはSnow Peasとして意外にも普通のスーパーで買えます。
ゆず皮は日本食材店町屋マートで、切り餅はやまとやで買っています。
サラダ巻きは1月3日以降に気が向いたら、それか節分のときにでもつくるとします。
去年のお正月に作ったサラダ巻き＋αはこちら↓
まとめ
今年は1月2日から仕事なのでお正月気分は全然ありませんが、なんだかんだ楽しみました。
次回の記事（1月6日予定）では、ウォーターヒーター交換完了の記事を書けることを願っています！
※現時点ではまだ水シャワー…。辛い…！
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