キッチンの戸棚を整理していたら、フィリピンで買ったものの、ほぼ使っていない調理器具がいくつか出てきました。
基本、私は消耗品以外のキッチンまわりの小物は日本で買いたいのですが、コロナ禍以降はそうもいかず、たまにセブ(もしくはマニラ)でキッチン小物や調理器具を購入します。
今回は、フィリピン・セブで買った失敗調理器具を紹介します。
現地で調理器具の購入を考えている方に参考にしていただければと思います。
①絞り袋の固いやつ
お菓子づくりに使う、クリームの絞り袋(Piping bag/Pastry bag)を普通のスーパーやデパートの調理器具コーナーで探すと、フィリピンではこういうプラスチック素材のものがよく売られています。

注射器?タイプの絞り用の道具。100数十ペソ前後で、フィリピンのスーパーではメジャー。
日本では袋タイプの方が一般的なので、ためらいつつも、固い素材の方が洗いやすいのかも?と思って購入しました。
が、使いにくいことこの上ないです!
固いので、袋タイプのもののように口金から出るクリームの量を手で調整することが一切できません。
特に緩めのクリームを絞る時には全然使えず、このタイプの絞り袋を考えた人を問い詰めたかったです。
それで複数のモールで探して、ロビンソンギャラリアのデパートキッチンエリアで日本でよくある袋タイプのものを購入しました。

金属製の口金はモンブラン専用で、これはセブには無かったのでLazadaで購入。
こちらはシリコン製のやわらかいけどしっかりした袋で、すごく使いやすいです。
②セブのダイソーで買ったシリコン焼き型
セブでコロナのロックダウンが一番厳しかった頃(スーパーと薬局以外はカフェもレストランも全部閉店してた時)、それまであまりしてこなかったケーキ作りがしたくなり、バスクチーズケーキやスフレチーズケーキを毎週のように作っていた時期がありました。
そこで、ダイソーが営業再開した時にすぐにバスチー用に買ったのが、こちらのシリコン焼き型。
オーブンで使えると書いてあったものです。

セブダイソーで4個88ペソでした
ところが、数回使っただけで上のように変色してしまったんです。
型は安い物は駄目ですね。変色以降は気持ち悪いので使っていません。これは他の用途も思いつかないので、この記事を書いたらお別れしようと思います…。
その後、日本から持ってきていた琺瑯の保存容器でケーキを焼いてみたら、思いのほかうまく焼けたので、その後もバスクチーズケーキやパウンドケーキは琺瑯容器で焼くことが多いです。

野田琺瑯の保存容器。レンジは使えませんが、丈夫で色や匂いがつきにくく、冷蔵庫から出したものをIHコンロで直接あたためたりオーブンで焼いたりできるので保存以外にも活躍中
③うっすいアルミのケーキ型
焼き型といえば、フィリピンのスーパーでは薄いアルミで作られた簡素なケーキ型が売られていることが多いです。
値段もかなり安いので、私も一度買ってみました。

その辺のローカルスーパーで100ペソ前後で買った安い15cmケーキ型。 薄すぎて変形してます
かなり薄いのが分かりますか?
一応こんな型でもちゃんと焼けます。でもやっぱり厚みが足りないようで、スポンジケーキなどはこの後に製菓材料店「Ong Kin King」で買った厚めの型のほうが上手に焼くことができました。

5インチ(約12.7cm)でひとり暮らしには便利なサイズ。120ペソと安いけど上のものよりずっとしっかりしています

上の5インチ型で焼いたチーズケーキ
ただ、薄い型のほうも別の用途で活躍しています。
オーブンでプリンなどを湯煎焼きにするときにちょうどいいんです。
あとは生クリームや卵を泡立てるとき、ボウルの下に冷水やお湯を当てて湯煎にしたりするのですが、この型に水やお湯を入れると、上のボウルが安定するので毎回使っています。

下に氷水を入れています
何より軽いし、安いものなので雑に扱えるのも良いです。
変形・変色していて見た目は綺麗じゃないですが、まだまだ使い倒す予定です。
④耐熱ヘラ(嘘)
私が持っている直径16cmや20cmの小さめフライパンに使いやすいミニサイズの耐熱ヘラを探していて、ホームセンターの「True Value」で見つけ、小さくていいやん!と喜んで買ったのがこちらのヘラ。

True Valueで350ペソでした
サイズは本当にちょうどよかったんです。
ただ、使って即効で、変色&変形しました。耐熱って嘘ばっかりやん…と思いました。
結局、これも日本から持ってきていた、無印の耐熱ゴムベラを使っています。
無印のヘラは私にはすこし大きいのですが使いやすさはさすがですし、耐熱の信頼性もハンパないです。

カラメルソースやホワイトソース作りにはこのゴムベラが欠かせません
料理にもお菓子作りにも、5年以上使っていると思いますが、見た目がまったく劣化しない耐久性もすごいです。
耐熱ヘラは、日本で購入することをお勧めします!
フィリピンでの調理器具購入場所について
セブにはキッチン小物が充実したお店が本当に少ないと思います。
私はこちらで何かキッチン小物を探すときは、輸入商品多めのホームセンター「True Value」や、アヤラセンターセブのファストファッション店「H&M」のホーム用品コーナー、家具店の「Mandaue Foam」やホームセンター「Ace hardware」などをのぞくことが多いです。
一方、マニラにはインテリアショップがたくさんあるので、マニラに遊びに行くとキッチン小物を結構買っています。
実は来月久々にマニラに行くので、既にいくつか買い足したいと思っているものもあります。
良い物が買えたら、またこちらの記事で紹介しますね!
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