ビッグマック風タコスが美味しかった件【スピード飯！】

数か月ほど前にSNSで話題になり、ずっと気になっていたレシピを作ってみました。

ビッグマック風タコス、もしくはビッグマック風トルティーヤです。

「もう、これはマック。」1個たった130円で作れる、ビックマック風タコスって知ってる？（みずき） - エキスパート - Yahoo!ニュース

数年ほど前に海外のSNSで話題になった「ビックマックタコス」はみなさんご存じでしょうか？私も市販のトルティーヤを使って、再現してみました！ちなみにトルティーヤの生地も材料4つで簡単に作れるので、ぜひ参

news.yahoo.co.jp

必要なものはトルティーヤ・牛豚の合い挽き肉・チーズ・レタス・玉ねぎ・マヨ＆ケチャップ（レシピにより蜂蜜やウスターソースやにんにくが入る場合も）。
それとピクルス好きはピクルスも！です。

私が住むフィリピン・セブの場合、美味しい挽肉やトルティーヤが買える場所が限られているのでちょっと出遅れ気味でしたが、やっと材料がそろったので、作っていきたいと思います！

ビッグマック風タコス/トルティーヤのレシピ

＜ビッグマック風タコス　材料 2個分＞

• 合挽き肉　約140g
  ※セブでは、牛ひき肉80gと豚ひき肉60gをそれぞれ買って合わせました
• トルティーヤ　2枚
• スライスチーズ　2枚
• レタス　適量
• 紫玉ねぎ・プチトマト　適量
  ※無くてもOK
• アボカド　1/2個
  ※無くてもOK
• 塩こしょう　適量

～ソース～

• 紫玉ねぎ　少々
• ピクルス　少々
• マヨネーズ　小さじ2
• ケチャップ　小さじ2
• ウスターソースもしくは中濃ソース　小さじ1/4
• パプリカパウダー　少々
  ※なくてもOK（パプリカを入れないレシピのほうが多いですが私は入れたい）

①レタス適量は良く洗い、冷水に5分ほどつけてパリッとしてから水気を切り、千切りにします。
その際、紫玉ねぎも薄切りにしてからレタスのお水に一緒につけて辛味を抜いておきます。
レタスと玉ねぎだけで作るレシピもありますが、彩りにプチトマトも加えたかったので、一緒に洗ってから輪切りにしておきます。

ソースに入れるように、薄切り玉ねぎの一部をみじん切りにし、ピクルスもみじん切りにしておきます。

②牛ひき肉80gと豚ひき肉60gずつをボウルで合わせます。日本だと合い挽き肉が簡単に買えるので、買ってきてそのまま使えます（ボウル不要）。

③フライパンに油を敷かずにトルティーヤを置き、その上に①の合い挽き肉の半量を丸く広げてトルティーヤに押し付けるようにし、塩胡椒をしっかり振ります。

これを裏返してお肉がフライパンに当たるようにしてから、火をつけて3分焼きます。

④肉に火が通ったらひっくり返し、スライスチーズ1枚を載せて、蓋して火を止めて余熱でチーズを溶かします。

⑤肉を焼き、チーズを溶かす間にソースを作ります。
マヨネーズ小さじ2とケチャップ小さじ2とウスターソース（うちでは中濃ソース）小さじ1/4を混ぜ合わせ、①でみじん切りにした紫玉葱とピクルス、好みでパプリカパウダーを少々入れて混ぜます。
味見して甘みが欲しければ蜂蜜少々、パンチが欲しければおろしにんにくやガーリックパウダーを加えても良いと思います。
私は味見した結果ピクルスの甘みがちょっと強く感じられた（後述します）のとケチャップ感が強いように思えたので、蜂蜜は入れず、紫玉葱みじん切りとマヨネーズをほんの少し追加しました。

⑥トルティーヤのチーズが溶けたらお皿に取り、千切りレタスと薄切り紫玉ねぎと輪切りのプチトマトを載せ、⑤のソースを回しかけます。

半分に折って、完成です！

2個目には、贅沢にアボカドも追加してやりました！

上で紹介したYoutuberが、「フレッシュネスバーガーとかモスバーガー寄りの、フレッシュ感があるビッグマック」と評していましたが、ほんとそんな感じで、マックのビッグマックよりも美味しくヘルシーな感じで、すんなり2個食べられました！
アボカドを追加したものは、さらに美味しかったです。

そして、見た目よりもずっと簡単にできます。トルティーヤ、美味しくて便利ですね…！
これを作った翌日、朝さっと食べてから外出したくて、フライパンの上にトルティーヤを1枚のせ、牛ひき肉だけさっとのせて焼いて、チーズとカット野菜を並べたら、あとはソース代わりのマヨネーズをちょっと足したら食べられるので、パンでサンドイッチを作るよりスピーディーにできて助かりました。サンドイッチ向きの具ならなんでも美味しくなりそうです。

セブでの材料入手先

私の住むフィリピン・セブでの各材料の入手先も紹介します。

私は挽肉はいつもアヤラセンターセブ地下にあるThe Market Placeで買います。Ground Pork Special（脂が少ない豚挽肉）は200g70ペソくらい、Ground Beef Sirloin（牛サーロイン挽肉）は100g50ペソくらいでした。

トルティーヤとチーズはフィリピンの会員制スーパーランダースで購入しました。

Marbyトルティーヤ12枚入り80ペソ@ランダース

チェダーチーズ風バーガースライス　12枚132ペソ

マヨネーズと中濃ソースは日本のもので、確かランダースやカントリーモールのスーパーで買ったと思います。

ちなみに元レシピではウスターソースを使っていますが、私はセブでは中濃ソースしか買っていない（ウスターソースととんかつソースの中間のような感じで使う）のでそれを使用しました。

そして最後にどうしても言いたいのが、ピクルスのメーカーについてです。
私はいつもピクルスはMolineraというメーカーのものを買っているのですが、この日は切らしていて、近所のメトロスーパーでローカルブランドRAMのピクルスを間に合わせで買ってしまいました。

↑これ、パッケージにもSweet Picklesって書いてあるのですが、ちょっと甘過ぎました。そして、食感も柔らかすぎて全然良くなかったです。

いつものMolineraのピクルスのほうが、食感がよく酸味も程よくあって、変な甘さは無く、断然美味しいです。RAMのピクルスとはまったく別の食べ物のようでした。
離れたガイサノカントリーモールまで行ってこっちを買うべきでした…。
Molineraのピクルスなら絶対もっと美味しかったと思うので、これから買う方はぜひMolineraの方を選んでください！

…実は現在（2026年2月）、私の住むITパーク内には、新しいスーパーマーケットが開店準備中です。

ITパークのSalinas Drive＆JY方面出口のフィルインベストビル

今のITパーク内メトロスーパーの品揃えにはよくがっかりさせられていますが、↑のフィルインベストビル1階にオープン予定のRobinson Supermarketなら、Molineraのピクルスやハラペーニョを置いてくれる可能性があるので、早くオープンしてほしいです。

ビッグマック風タコス、（ピクルスのメーカーをミスった以外は）セブでも比較的材料は入手しやすかったですし、フィリピンや海外のファストフード店ではめったに得られない新鮮な野菜感が楽しめるので、海外在住者はより作り甲斐があると思いました。

トルティーヤも12枚入り80ペソ（1枚あたり20円以下）と安かったですし、私がよくお世話になっているこのMarbyというメーカーのトルティーヤは味に癖もなくて使いやすいと思います。

ハムチーズやツナメルトのブリトーにしたり、トマトソースとソーセージとチーズを挟んだり、残りもしっかりアレンジを楽しみながら使おうと思います！