昨年、BTC（バニラドタウンセンター）にある居酒屋串の記事を書いたとき、隣に新しいパン屋さんがオープン準備中だったことを書きました。この27℃ Bakeryというお店です。
今日はここで食べたロールケーキと食パンについて紹介したいと思います。
セブの歴代韓国系カフェに対する私の印象
この27℃ Bakeryがオープンしたすぐ後くらいに、既に2回ほどお店に入ったことはあったんです。
その時、韓国系のお店だということを知り、値段もまあまあ高かったので買いませんでした。
というのも私、これまでセブにできたことのある韓国系のケーキやパン屋さんはことごとく合わなかったんですよね…。甘さ加減やパンやスポンジ生地の仕上がりに不満を持つ率が高いんです。
昔バニラドにあった（今は無い）見た目だけは立派だったケーキ屋さんもそうでしたし、セブに今何軒もある韓国系コーヒーショップに時間調整で入ることはありますが、特に気に入ったお店はありません。
映えに全振りで、世間一般的な評価は高いセブの有名韓国系デザート屋さんEやMも、甘さが強すぎて好みに合わず、自分から行こうとはならないです。見た目は可愛いんですけどね。
そのうち一店は、味だけじゃなく、日本の有名お菓子を堂々と商品名ごとパクっているのに質は一切本家に追いついていないという点も気に入らないです。
唯一、ITパークのYogurt Houseのフルーツサンドだけは、甘過ぎずフルーツの質も良くて、韓国系だけど3回以上行っています。
韓国系のお店でも、もともと甘いのが好きな方なら大丈夫だと思うんですが、私自身は過去の経験がそんな感じなので、27℃ Bakeryの店内で可愛くディスプレイされたパンやケーキを見たときに、ああまたコレ系か…と思って買う気にならなかったんですよ。
でもこの間BTCで買い物をしたとき、ふと甘いものが食べたくなって、一回くらいは食べてみようか、と思って立ち寄りました。
ロールケーキの感想
お店の内装はこんな感じです。EやMよりは落ち着いた感じですね。
ドリンクのメニューと、レジ前にあるケーキのショーケースはこちら。
300ペソ（800円くらい）で失敗したら悲しい
ストロベリーショートケーキは、スポンジの仕上がり・クリームの味や甘さ・フルーツの質などでそのお店が自分好みかどうか判断するのにちょうど良いのですが、セブではそもそも質のいい苺が入手困難だし、他の有名韓国ケーキ屋でショートケーキを食べて残したことがある私（デザートショップでショートケーキを残したのは人生で2回だけ。どちらもセブの韓国デザート屋）は怖くて注文できませんでした。
それで、シンプルなロールケーキとアメリカーノを注文しました。
ロールケーキ＋アメリカーノで370ペソ
これがですね、悪くなかったんですよ。
スポンジが他の韓国系のお店よりもキメ細かくて柔らかく、クリームもしつこい甘さが無くて軽くて、とても食べやすかったです。
日本で私が好きなお店のロールケーキと同等とまでは言えませんが、少なくともこれまでセブで食べた数少ないロールケーキの中では一番美味しかったです。
アメリカーノも、ダインインなのに陶器のカップではなく紙カップな点だけはちょっと残念でしたが、大きなカップになみなみと入っていて、味も良かったです。
実はこの後に、BTCから歩いて10分くらいのStreetScapeにあるBakery Soesterbergのバゲットを買いに行くつもりだったんですが、ロールケーキやコーヒーが予想を裏切ってきたので、ここでサンドイッチ用のパンも買っていこう、という気になりました。
27℃ Loaf（食パン）の感想
パンコーナーのパンは、フィリピン人に人気がありそうな甘そうなパンの方が多い印象でした。
でも、シンプルなクロワッサンや塩バターロール、食パンも少ないながらありました。
そして私が選んだのはこの食パンです。
27℃ Loaf 175ペソ
各辺約10cmの立方体というかなり小さいサイズなのですが、いっちょまえに175ペソ（約460円）もします（笑）。
でもこんなタグが付いていて、読んでみるときちんと作ってる感があったので買ってみました。
マイナス10度から27度まで温度をゆっくり変えながら12時間かけて発酵させてる＆韓国製の粉を使っているらしいです
まず帰宅してすぐ、たまごサンドを作りました。
美味しいです。口当たりが軽く、甘さやねっとり感が無い好みの食パンでした。
日本のパンに近い感じでした！
次の日はハムと野菜のシンプルサンドイッチにしました。
パン自体のサイズが小さく、食感が軽いので、ボリュームは全然ないですがやはり好きな味です。
それからバタートーストでも食べてみました。
スライスはお願いせずに一斤まるごと（といっても一般的な一斤の半分以下のサイズ）で持ち帰りにしたので、自分で厚めに切ってスキレットで焼きました。
パンが小さくてふわふわなので、サラダをボリューミーにしないと量的に足りない感はありますが、これも美味しかったです。
この柔らかい感じ、分かりますでしょうか。
系統的には、Leonaのインドネシアンブレッドみたいな柔らかパンですが、あっちよりも弾力がある感じなのが良いですね。
27℃ Loafよりも大きくて半額以下
徒歩圏で買える安いのがいい場合はインドネシアンブレッドで、ちょっと良いパンがいいな、って時は27℃ Loafで、と使い分けたい感じでした。
まとめ
27℃ Bakeryは、私の韓国系のパンとケーキに対するマイナス印象を変えてくれたので、また行きたいと思います。
スーパーが好きなBTCにあるのも便利ですし、カフェにはWi-Fiもあり、ゆっくりもできました。
次は塩バターロールと、苺ショートケーキにも挑戦しようかな…！でも苺ショートは、私の中でのKakka Dairy Barの順位を超えるのは相当厳しそうです。
食パンの他にも、クロワッサンやスコーン、おかずパンやおやつパン各種とパンの種類が豊富だったので、お好きな方は行ってみてください！
コメント
初めまして。
いつも参考にさせて頂いています！
Gold seasのオリーブオイル漬けのミニサイズ65ペソで高かったですが38 Park Avenueのセブンに売ってましたよ。私もブログを見て気になったていたので食べるの楽しみです。
saさん、はじめまして！
おお、ついにセブンでもGoldseasツナ缶が買えるようになりましたか。38 Park Avenue店、分かってますね～！あそこ、猫スポットでもあるので好きです。
最近オリーブオイル漬けのミニ缶がまた流通するようになってきて、見つけたらつい買って今めっちゃ家にあります（笑）
saさんのお口にも合うと嬉しいな、と思います。また見に来てくださいね！
ご返信ありがとうございます！
猫スポット！！！私もちょうど先日妊婦猫ちゃんやら4匹くらいの子たちにご飯あげてました。笑
オリーブツナ手に入ってるようで良かったです。私も食べてみたらおいしかったです。