私はフィリピン・セブに住んでいますが、意外にも（？）ハンバーガーやチキンバーガーはそこそこ美味しいお店がいくつかあります。
でも、私の好きな海老バーガー（海老カツバーガー）はレアで、置いているお店がめったに無いんですよね。
過去3年くらいの間に、セブでも海老バーガーが食べられるお店を見つけては食べて、4店舗試しました。
でも、その4店舗全部で、何かが足りない！と思いました。
今日はその4店舗の海老バーガーについて、私の感想を書きたいと思います。
海老バーガー好き（すくなそう…？）の方は参考にしてください！
①Chef Joshua’s KitchenのShrimpバーガー
Chef Joshua’s Kitchenは、Il Corsoにもお店があるようですが、ITパーク内の屋台村Sugbo Mercado内のお店で海老バーガーを発見しました。
Joshua’s Kitchenの海老バーガー 250ペソ
辛口の感想です。
まず海老カツが揚がり過ぎている上に、日本風にしようと取り入れた海苔がパンと全然合っていません。
そして海老パティは混ぜ物が多い感じの味で、海老の食感や風味があまり感じられず、値段（単品で250ペソ）の割に満足度が高くなかったです。
でもここのお店のチキンバーガー＝Chicken Sandwichは、美味しいです。
少しピリ辛のシラチャーソースで和えたコールスローがたっぷり入っていて、ジューシーなチキンとの相性がとても良く、日本でも結構戦えるチキンバーガーだと思います！
The sandwich that is packed with flavors.
Crispy chicken thigh fillet with sliced cheese, together with dill pickles…
②フィリピンマクドナルド期間限定の海老バーガー
たしか2022年の春、フィリピンのマクドナルドで日本フェアと韓国フェアを同時にやっていた時、期間限定で海老バーガーが登場しました。
ポテトとコーラのセットで210ペソ前後でした
写真が美味しそうに見え、喜んで食べたんです。
…日本のマクドナルドにもえびフィレオがありますが、それとは全然別物でした…。
なんかペタンコのパティで、衣の味が濃く（フィリピンの揚げ物あるある）、海老の味が余計に薄く感じられたんですよね。
食べながら「そうだよね、日本フェアと言ってもそんなに簡単に同じ味を再現できないよね…」と自分を慰めたのを覚えています。
③Commonly Uncommonの海老カツサンド＆海老カツ丼
ITパークから近いCrossroadsという商業施設にあるおしゃれカフェ、Commonly Uncommon Coffeeには、海老カツサンドと海老カツ丼がありました。
海老カツサンド＝Shrimp Sandwichはワサビマヨを使っています。
ワサビが苦手な私は「ワサビ無しってできますか？」と聞きましたが「できません。でもワサビはちょっとしか入ってないから大丈夫大丈夫！」と言われ、恐る恐る注文しました。
Commonly Uncommon Coffeeの海老カツサンドと抹茶ラテ 505ペソ
この海老パティは、日本人が期待する海老カツに最も近いと思います！！
でもやっぱりワサビ風味が苦手だったのと、パンもあまり好きでは無い感じだったので微妙に満たされないままでした。
そこで別日に、ワサビが使われていない海老カツ丼の方も頼みました。
Commonly Uncommonの海老カツ丼 345ペソ
海老カツ自体はやはりフィリピンの他の店よりもちゃんとしていて、海老の量も多く、ぷりぷり感も感じられます。
でも、ワサビ効果が無いせいか、私が食べたときは海老の生臭さが少し残っていて、やっぱりなんか惜しいんだよ…と思ってしまったんです。
ワサビが大丈夫な方なら、海老サンドの方が満足できるかもしれません。
Have you had our Shrimp Sandwich? I know we made this but this has to be our favorite item in the menu. Well love your…
お店のインテリアはおしゃれなんですが、椅子が快適じゃないのと外の光が入らないのであまりくつろげず、さらに「なんか高くない…？」と思ったのでこの2品だけ食べたあとは行かなくなってしまいました。
④Dubby’s Ultimate Burgersの海老バーガー
マンダウェにあるバーガー屋さんDubby’s Ultimate Burgersはビーフパティの通常ハンバーガーが美味しいお店です。
You wouldn’t want to miss this before the year ends!🥳
Our best seller in 1 frame..😋
Set B: Single Classic…
ここでもメニューに海老バーガーを発見し、注文してみました。
Dubby’s Ultimate Burgersの海老バーガー ドリンクとポテトのセットで338ペソ
タルタルソースと野菜がたっぷり入っていて、これまでセブで食べた海老バーガーの中でも見ためはかなり期待できました。
実際、海老パティの味やパンは美味しいです。
ですが、肝心の海老パティが、揚げられていないんです。海老をつぶしたパティをソテーにした感じです。
惜しい！！
美味しかったのですが、やっぱり日本の海老バーガー好きとしては、サクサクした衣とぷりぷりの中身のコントラストを楽しみたいので、揚げてくれえぇぇ…と思いました。
結論：セブの外食海老バーガーでは私は満足できない
上のDubby’s Ultimate Burgersで揚げてない海老バーガーを食べた後、もうセブの外食では理想の海老バーガーは食べられない…と悟り（←遅い）、その足でスーパーに寄って海老を買って帰りました。
自分で作ります！
ちょうど、町屋マートで割引してたので買っておいた冷凍はんぺんもあったんですよね。
海老は下処理をしっかりして生臭みを取った後細かくしすぎないでぷりぷり感を残し、タルタルや野菜もしっかり入れて、サクサクに揚げてやろうと思いました。
ということで、次回の記事では手作り海老バーガーについて書きます！
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